Fruit parfumé et qui cède légèrement sous une faible pression.
Les feijoas mûrs se conservent habituellement entre 3 et 5 jours. Feijoas pelés, cuits en purée et congelés.
Peler la peau amère et manger la chair de feijoa crue.
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Doux avec une odeur sucrée. Ne pas oublier de les manipuler délicatement - leur peau fragile se meurtrit facilement. Comme les figues ne continuent pas à mûrir une fois récoltées, éviter les fruits très fermes parce qu’ils ne mûriront plus.
Conserver les figues complètement mûres non lavées dans un sac de plastique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours, et servir à la température ambiante.
Les figues sont habituellement consommées entières, soit toutes les parties y compris la peau. Il est inutile de couper la figue en morceaux plus petits ou d’enlever les graines. Simplement laver les figues fraîches dans de l’eau froide.
Des fraises fermes, bien charnues, entièrement rouges et dont les queues sont d'un vert vif. Les fraises ne mûrissent pas après avoir été cueillies.
Dans un contenant peu profond tapissé d'une serviette en papier. Couvrir sans serrer et placer au réfrigérateur, sans les laver, jusqu'à deux jours. Peuvent êtres congelées jusqu'à un an.
Rincer doucement, éponger et enlever les queues.
Des framboises fermes, bien formées et charnues.
Dans un contenant peu profond tapissé d'une serviette en papier. Couvrir sans serrer et placer au réfrigérateur, sans les laver, jusqu'à deux jours. Peuvent êtres congelées jusqu'à un an.
Rincer doucement et éponger.
Des fruits à pelure pourpre, orangée ou jaune. Un fruit à pelure froncée indique qu'il est mûr.
Les fruits mûrs au réfrigérateur quelques jours. Faire mûrir les fruits fermes dans un sac de papier, à température ambiante.
Couper en deux et retirer la chair juteuse incluant les graines comestibles. Manger à la cuillère ou utiliser dans la préparation de desserts, de jus ou de confitures. Un soupçon de jus lime en rehausse le goût. Sa saveur est acidulée et le fruit est très parfumé.
Un fruit légèrement mou avec une couleur unie et de petits globules de latex à la surface. Lorsqu’il est mûr, le fruit de l’arbre à pain présente une chair d’une couleur allant de crème à jaunâtre, une texture légèrement pâteuse et un goût sucré. Les variétés qui ne sont pas mûres sont fermes et uniformément vertes.
Utiliser le fruit rapidement. Le fruit de l’arbre à pain ne supporte pas très bien la réfrigération et doit être gardé dans un sac épais pour éviter les dommages causés par le froid.
Le fruit de l’arbre à pain se mange cru lorsqu’il est mûr et cuit quand il n’est pas encore mûr. Utiliser les méthodes habituelles de cuisson des pommes de terre pour cuire le fruit de l’arbre à pain, qui n’est pas encore mûr. La chair blanche a une texture semblable à du pain et une saveur ressemblant à celle de l’artichaut ou du marron.
