Portions : 6 | Préparation : 40 minutes | Cuisson : 10 minutes
Ingrédients
2 gousses d’ail émincées
1 c. à thé de zeste de pamplemousse
½ tasse de jus de pamplemousse Texas Rio Star frais (1 pamplemousse)
1 c. à table d’huile d’olive
2 c. à table de miel
½ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre noir
1 lb (454 g) de crevettes géantes, décortiquées et déveinées
12 brochettes en bois, trempées dans l’eau pendant 30 minutes
Préparation
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Allumer le gril. Dans un petit bol, combiner l’ail, le zeste de pamplemousse, le jus de pamplemousse, l’huile d’olive, le miel, le sel et le poivre.
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Ajouter les crevettes à la marinade; remuer de façon à bien couvrir les crevettes.
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Laisser mariner pendant 20 minutes; remuer au bout de 10 minutes.
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Enfiler les crevettes sur les brochettes de bois. Cuire les crevettes de 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Badigeonner chaque côté avec la marinade pendant la cuisson.
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Verser le reste du mélange dans une petite casserole et amener à ébullition. Faire bouillir pendant 1 minute, retirer du feu, verser sur les brochettes de crevettes et servir.
Recette fourni par :
TexaSweet
