Portions : 3-4 | Préparation : 5 minutes | Cuisson : 20-25 minutes
Ingrédients
1 lb de petites pommes de terre coupées en deux
6 gousses d’ail entières
3 cuillerées à table d’huile d’olive
2 cuillerées à thé de beurre non salé
2 brins (3 po) de thym frais, entier
1 brin (3 po) de romarin frais, entier
Zeste d’un citron frais
Poivre à discrétion
1 cuillerée à thé de gros sel de mer
1 pincée de paprika
Préparation
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Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
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Placer le mélange au centre d’un morceau de papier d’aluminium. Plier le papier d’aluminium en deux pour recouvrir les pommes de terre.
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Refermer les bords et bien les pincer pour veiller à ce que la vapeur reste à l’intérieur de la papillote.
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Placer la papillote, côté plat vers le bas, sur une grille de barbecue préchauffée ou sur une grille de feu de camp à température moyenne et fermer le couvercle pendant 4 minutes.
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Ouvrir le couvercle et continuer la cuisson de la papillote de 15 à 20 minutes.
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Retirer la papillote. Ouvrir la papillote pour servir.
Remarque : Pour utiliser un four au lieu d’un barbecue, placer la papillote sur la grille la plus basse à 425 °F et utiliser les mêmes durées de cuisson.
Information nutritionelle
N/A
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