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Sommaire exécutif
5 à 10 par jour - Campagne nationale sur la santé
Pourquoi? - Raisons impérieuses et scientifiques
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Nous avons de plus en
plus de raisons de croire qu'une alimentation riche en fruits et légumes
peuvent réduire le risque du cancer et des maladies cardio-vasculaires
- cause des 130 000 décès enregistrés chaque année au Canada.
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Le World Cancer Research
Fund a procédé tout récemment à l'analyse des résultats de plus de 4
500 projets de recherche. Les spécialistes en
alimentation qui en font partie à l'échelle internationale ont conclu
qu' « Au cours des années, la consommation de cinq portions ou
plus de légumes et de fruits par jour pourrait suffire à diminuer
les risques de cancer à moins de 20 pour cent ». |
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Des milliers d'autres
études révèlent que l'alimentation à base de matières organiques d'origine
végétale peut contribuer à réduire le risque d'insuffisance coronarienne,
à diminuer le taux de cholestérol et à maintenir la tension artérielle
à un niveau normal. |
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Ces découvertes ont
des répercussions énormes sur la qualité de vie des Canadiens et Canadiennes,
ainsi que sur le régime de soins de santé au Canada.
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Il est essentiel d'informer
la population canadienne en mettant sur pied un programme de sensibilisation
du public qui soit crédible et de nature pragmatique. |
Il ne s'agit pas uniquement de sensibiliser la population, mais aussi d'amener
les gens à changer leurs habitudes alimentaires en optant pour une alimentation
saine et une vie active.
Quoi? - L'occasion
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Les Canadiens et Canadiennes
maintiennent un intérêt marqué pour l'alimentation, 85 % d'entre eux
étant d'avis que l'alimentation est importante lorsque vient le temps
de choisir leurs aliments (Institut
national de nutrition, 1997). |
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C'est ce que l'on constate
aujourd'hui dans les épiceries, les restaurants et les magasins d'alimentation
où les fruits et les légumes ont maintenant une place de premier choix.
Les messages visant à promouvoir l'adoption d'une saine alimentation
sont plus répandus et bien reçus. |
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Malheureusement, cet
intérêt que porte la population à l'alimentation ne signifie pas pour
autant l'adoption de bonnes habitudes alimentaires : |
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Un faible 24 % de la population canadienne consomme au moins 5 portions de fruits et de légumes par jour. |
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Seulement 52 % dit être au courant que le Guide alimentaire canadien pour manger sainement
recommande entre 5 à 10 portions de fruits et de légumes par jour. |
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À peine 7 % des Canadiens et Canadiennes savent qu'en consommant des fruits et des légumes, ils risquent moins de développer un cancer. |
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Un pourcentage encore plus faible (2 % et 1 % respectivement) sait que la consommation
de fruits et de légumes contribue à prévenir les maladies du coeur
et les accidents cérébrovasculaires. |
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Comment? - La campagne
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L'objectif
de la campagne étant de modifier les comportements, il a convenu de
faire appel à une campagne de marketing social, se servant des médias,
de la participation communautaire et de moyens éducatifs pour aider
les gens à améliorer leurs habitudes alimentaires.
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La campagne
met en évidence les avantages à court et à long terme des nouveaux comportements.
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Le message
est diffusé sous différentes formes : communiqués d'intérêt public (à
la télévision, à la radio et dans les journaux), dépliants publicitaires,
étalages intérieurs, annonces dans les épiceries, site Web, les relations
avec les médias et la participation communautaire venant appuyer sa
diffusion. |
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Grâce à
la Société canadienne du cancer, une ligne 1 800 (1-888-939-3333) permet
aux consommateurs de communiquer avec des personnes compétentes qui
pourront les renseigner davantage, les diriger et leur conseiller la
lecture de documents pertinents.
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Les centres
régionaux de santé publique auront également un rôle important à jouer,
puisqu'ils transmettront le message à leur clientèle et la documenteront
par le biais des commissions scolaires, des services de santé, des cafétérias
en milieu de travail et d'autres centres. |
Qui? - Principaux partenaires
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Véritables pivots de
cette campagne, la Fondation des maladies du coeur du Canada et la Société
canadienne du cancer, par leur participation et leur appui, se feront
les promoteurs de l'importance des fruits et des légumes dans l'alimentation.
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L'Association canadienne
de la distribution de fruits et légumes constitue un réseau national
d'épiciers et de membres de l'industrie qui ont également un rôle important
à jouer dans la mise sur pied de la stratégie d'information du public. |
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Les médecins de la santé
publique participent aussi au programme dans toute la mesure du possible,
ce qui permet aux consommateurs d'obtenir des conseils directement sur
place. |
Combien? - L'analyse coûts-avantages
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Dans son rapport intitulé Le
fardeau économique de la maladie au Canada (1993), Santé Canada
estime à 156,9 milliards de dollars le coût total de la maladie, de
l'invalidité et des décès prématurés au Canada en 1993.
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Le coût des affections cardio-vasculaires est évalué à 19,7 milliards; |
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Le coût des affections du cancer est évalué à 13,1 milliards; |
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En réduisant le
coût de ces maladies, on parviendrait à faire épargner des milliards
de dollars au système de soins de santé. Le rapport recommande donc
« que l'on continue à perfectionner les estimations du coût de la
maladie et que l'on axe la recherche, la promotion de la santé et
la prévention sur les maladies qui représentent le plus grand fardeau
pour la santé ». |
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Le programme signifierait une réduction incommensurable des coûts indirects associés à la douleur et aux années de vie perdues. |
Que fait-on maintenant?
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Le climat actuel est
favorable à la diffusion d'un message efficace : |
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Les études ont bel et bien démontré que la consommation de fruits et de légumes contribue à diminuer le risque de cancer, de cardiopathie et d'accidents cérébrovasculaires. |
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Les fruits et légumes sont de plus en plus populaires auprès des fabricants de produits alimentaires, des restaurateurs et des épiciers. |
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Les messages transmettant une information crédible sur l'importance d'une saine alimentation reçoivent un accueil favorable de la part des Canadiens et Canadiennes, qui n'hésitent pas, en fait, à se tourner vers eux. |
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Santé Canada, la Société canadienne du cancer, la Fondation des maladies du coeur et les spécialistes de la santé publique reçoivent toute la confiance des Canadiens et des Canadiennes en matière d'information sur la santé. |
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Quand? - Moment propice pour le lancement
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La campagne s'échelonnera sur une période de trois ans. Des communiqués d'intérêt public ont été distribués aux stations de radio et de
télévision ainsi qu'aux journaux canadiens. Télécharger messages d'intérêt
public. Des dépliants publicitaires, des affiches et d'autres instruments
d'information ont aussi été distribués aux centres de santé publique,
aux écoles, aux épiceries et aux diététistes. |
Contacts
Heather Rourke
Gérante des communications
La Fondation des maladies du coeur du Canada
613-569-4361 poste 318
hrourke@hsf.ca
Rachel Brown
Conseillère bilingues en communications
La Société canadienne du cancer
416-934-5681
rbrown@cancer.ca
Ron Lemaire
Directeur du marketing
L'Association canadienne de la distribution de fruits et légumes
613-226-4187
rlemaire@cpma.ca
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