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En suivant les recommandations du Guide alimentaire canadien,
les enfants peuvent grandir et se développer en santé. Même si
leur estomac est petit, les enfants âgés de 4 à 13 ans ont des
besoins énergétiques élevés. Privilégiez trois petits repas et des
collations nutritives chaque jour.
Recommandations quotidiennes de fruits et de légumes par
groupe d’âges :
- De 4 à 8 ans : 5 portions
- De 9 à 13 ans : 6 portions
Cliquez ici pour télécharger le feuillet d'information pour les enfants
Faites participer les enfants à la préparation des fruits et des
légumes. Ils seront plus portés à y goûter. Selon leur âge,
demandez-leur de couper la salade, de laver les légumes, de servir
la soupe, etc. En plus de leur enseigner quelques notions
culinaires, vous partagerez avec eux de beaux moments.
- Pour le petit-déjeuner, préparez une assiette de fruits frais,
séchés ou en conserve (ex. : raisins, bleuets, framboises,
morceaux de pêche). Ensuite, demandez aux enfants de
choisir leurs fruits préférés et de les ajouter à leur bol de
céréales, de gruau ou de yogourt.
- À la maison comme pour la boîte à dîner, prévoyez des
collations nutritives : fruits frais et yogourt, jus de légumes
et fèves de soya grillées, fruits séchés et cubes de fromage,
compote de fruits et biscuits secs, etc.
- Vos enfants n’aiment pas les légumes? Servez-les crus plus
souvent ou légèrement cuits. La plupart des enfants les
préfèrent de cette façon. Et comme ils aiment les trempettes, accompagnez leurs crudités (ex. : mini-carottes, brocoli,
tomates cerises) d’une sauce à base de yogourt, de hummous
(tartinade de pois chiches) ou d’une vinaigrette crémeuse (p.
ex., au concombre).
- Les enfants aiment les saveurs sucrées. Ajoutez un peu de
miel chaud sur les légumes, comme les carottes, le chou-fleur
et les haricots verts cuits.
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| Petit-déjeuner |
125 ml (1/2 tasse) de compote de pommes = 1 portion |
| Collation du matin |
1 banane = 1 portion |
| Dîner |
125 ml (1/2 tasse) de crudités (poivrons de couleur) = 1 portion |
Collation
d’après-midi |
60 ml (1/4 tasse) de raisins secs = 1 portion |
| Souper |
125 ml (1/2 tasse) de brocoli et de chou-fleur = 1 portion |
| Petit-déjeuner |
2 petites clémentines = 1 portion |
| Collation du matin |
125 ml (1/2 tasse) de crudités (mini-carottes et tomates cerises) = 1 portion |
| Dîner |
1 petit verre (1/2 tasse) de jus de légumes = 1 portion
1 branche de céleri = 1 portion |
| Collation d’après-midi |
1 petite grappe de raisins frais (20) = 1 portion |
| Souper |
125 ml (1/2 tasse) de haricots verts en conserve = 1 portion |
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